Ролл «Филадельфия»
Японская кухня
Роллы, Урамаки
1 час
1 человек
Поэтапное приготовление.
Ингредиенты
- 4 листа нори
- 500 грамм риса (Как приготовить рис?)
- 240 грамм сыра «Филадельфия»
- 560 грамм филе семги или лосося
- авокадо
- огурец
Полезно знать: На сыр «Филадельфия» наиболее похожи по вкусу, структуре, консистенции и способу приготовления сыры «Бурсен» и «Маскарпоне».
Способ приготовления
- Расстелите пищевую пленку на макису и положите половину листа водорослей нори гладкой стороной вниз.
- Намочите руки в воде с лимоном и выложите часть риса ровным слоем по всей поверхности листа, оставив с краю около 1 сантиметра водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.
- Переверните нори таким образом, чтобы рис оказался на покрытой пленкой циновке.
- Намажьте по центру листа водорослей сыр «Филадельфия». Должна получиться полоска из сыра шириной около 2 сантиметров.
- Для любителей острого — нанесите на оставшиеся с края нори тонкий слой васаби.
- Убедитесь, что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать с помощью макису, затем несильно надавите на нее. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусок из ролла.
- Рыбу нарежьте тонкими ломтями. Положите ломтики поперек получившегося бруска и слегка прижмите к нему.
Tweet
|