Рецепт нигири-суши «Хамати»

Нигири-суши «Хамати»

Хамати — это желтохвостая лакедра. Считается в Японии рыбой удачи. Для приготовления сашими и суши наилучшими считаются особи около килограмма, то есть не очень крупные и не слишком мелкие. Мясо лакедры обладает сочным и изысканным вкусом.

Рецепт нигири-суши «Тай»

Нигири-суши «Тай»

Тай — это морской окунь. В японской литературе можно найти несколько десятков видов окуня, однако королем популярности является красивая голубовато-серая рыба с большими глазами. Ее розоватое мясо мясо обладает приятной свежестью и комковатой структурой, придающей пикантность вашему блюду.

Рецепт ролла «Мозайка»

Ролл «Мозайка»

Очень интересный и оригинальный ролл. Стоит его попробовать приготовить ради разнообразия.

Рецепт нигири-суши «Тамаго»

Нигири-суши «Тамаго»

Суши-нигири со специальным японским слоистым омлетом Тамаго. Он прекрасно подходит любителям вегетарианских суши. Японский омлет имеет рыхлую, пористую, слоёную структуру и обладает необычным сладко-солёный вкусом.

Рецепт суши-нигири «Унаги»

Суши-нигири «Унаги»

Рецепт суши-нигири «Магуро»

Нигири-суши «Магуро»

Магуро — это тунец. Подвидов тунца существует огромное количество, но все они обладают одной особенностью — уникальной системой подкожных сосудов, придающих мясу рыбы аппетитный красный цвет. Настоящие любители суши предпочтитают более жирное мясо с брюшка рыбы.

Рецепт ролла «Ика-рору»

Ролл «Ика-рору»

Рецепт ролла «Хай-теку»

Ролл «Хай-теку»

Рецепт ролла «Токио»

Ролл «Токио»

Эти роллы получили такое название за свой особо острый «японский» вкус. При его приготовлении используются различные соусы.

Рецепт ролла «Аляска»

Ролл «Аляска»

Этот ролл очень нежен на вкус. Великолепное сочетание крабового мяса и сыра «Филадельфия» оставят неизгладимое впечатление под бокал японского вина.

Рецепт ролла «Тeкка Маки»

Ролл «Тeкка Маки»

Это один из самых простых способов приготовить роллы в домашних условиях. В ролле всего один ингредиент — тунец. Данные роллы очень часто можно встретить в ресторанах и кафе.

Рецепт ролла «Каппа Маки»

Ролл «Каппа Маки»

Самый простой, но от этого не менее вкусный ролл — Каппа Маки. Ролл не содержит дорогих ингредиентов, так как состоит только из огурца. Проще просто некуда. Самый доступный ролл для приготовления дома.

Рецепт роллов «Гавайские»

Роллы «Гавайские»

Рецепт суши-нигири «Сяки»

Нигири-суши «Сяки»

Сяки — это атлантический лосось, или озёрный лосось или просто семга. Суши и сашими из семги делают в основном на Западе. Японцы называют этот вид рыбы морской свиньей, так как питается он абсолютно всем, поэтому не употребляют семгу в сыром виде.

Рецепт ролла «Радуга»

Ролл «Радуга»

Ролл «Радуга» вобрал в себя самые популярные начинки и поэтому пользуется завидной популярностью. Этот ролл относятся к типу урамаки-роллы.

Рецепт суши-нигири «Эби»

Суши-нигири - это самый популярный вид суши из всех. Эти сушу лепятся из специального сорта риса. Сверху, на сформированные рисовые колобки кладут кусочки разнообразных морепродуктов, разновидностей которых очень много в Японии (разные виды рыбы, моллюски, морской гребешок и прочее). Впервые суши-нигири были сделаны в Токио - городе, знаменитым именно своими большими рынками морепродуктов.

Рецепт ролла «Унаги»

Кто периодически бывает в японских ресторанчиках, тот знает, что такое «унаги». Это угорь. Японцы очень уважают эту рыбу. Уважение жителей страны восходящего солнца дошло до того, что на рынке объявился энергетический напиток с экстрактом угря. Согласно японской народной мудрости поедание угря способствует подъему сил, так необходимых для перенесения летней жары.

Рецепт ролла «Филадельфия»

Роллы «Филадельфия» не являются истинно японским блюдом, они зародились в Соединенных штатах Америки и названия соответственно произошло от названий штатов. На сегодняшний день существует множество разновидностей этого ролла, вот один из способов приготовления. Поэтапное приготовления ролла «Филадельфия» в домашних условиях.

Рецепт ролла «Калифорния»

Ролл «Калифорния»

Роллы «Калифорния» обладают наибольшей популярностью среди блюд японской кухни. На сегодняшний день существует множество разновидностей этого ролла, вот один из способов приготовления. Поэтапное приготовления ролла «Калифорния» в домашних условиях.